Os perigos do ciclamato de sódio
3 de Agosto de 2012 Deixe um comentário
Usada como adoçante em refrigerantes, sucos, alimentos e suplementos alimentares o ciclamato é uma substância derivada do petróleo e potencialmente cancerígena.
Você pode estar ingerindo grandes quantidades de ciclamato de sódio sem saber. Alguns alimentos e suplementos alimentares contém em sua formulação ciclamato de sódio para “adoçar”.
É muito comum este tipo de adoçante em suplementos de baixa qualidade, por isso procure usar produtos a base de outros adocantes como a sucralose que não possui efeitos nocivos.
Saiba mais informações sobre o ciclamato de sódio:
O Ciclamato foi descoberto em 1937 na universidade de Ilinois por um estudante graduado, Michael Sveda estava trabalhando na sintese de um remédio contra a febre. Ele colocou seu cigarro na mesa do laboratório e quando voltou com ele a sua boca descobriu o doce do ciclamato.
O que é o ciclamato?
O Ciclamato é o nome comum do ciclohexilsulfamato. É identificado na indústria alimentícia com as siglas E 952. É considerado uma substância adoçantes ou edulcorantes que possuem baixo ou inexistente valor energético e proporcionam a um alimento o gosto doce. A ciclo-hexilamina é o principal metabólito do ciclamato de sódio. Esta substância tem efeitos cancerígenos como mostrado em alguns estudos científicos.
Situação:
Adotado pela indústria alimentícia para substituir o açúcar em alimentos e bebidas de baixa caloria – como os populares refrigerantes zero –, o ciclamato de sódio é reprovado pela comunidade científica internacional por estar associado ao desenvolvimento de câncer no trato urinário. A substância já foi proibida em diversos países, como Estados Unidos, Inglaterra e Venezuela.
No Brasil, o uso do ciclamato de sódio é controlado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e está restrito a concentrações limitadas. Recentemente a ANVISA alterou o limite máximo permitido de ciclamato para 40 mg a 56 mg a cada 100 ml ou 100 gramas.
Estudos:
Segundo alguns autores, o rim de ratos pode ser afetado por elevadas doses de ciclamato de sódio. Em estudos crônicos tem sido relatado leve aumento na incidência de nefrite e de nefrose*
Analisando aspectos toxicológicos do ciclamato de sódio e da ciclohexilamina, Bopp et al.11 apresentam revisão sobre efeitos dessas substâncias em órgãos e sistemas como o fígado (sem alteração histológica), o rim (nefrocalcinose, nefrite e nefrose), o trato gastrointestinal (diarréia), o coração (calcificação no miocárdio e esclerose), o sangue (anemia e plaquetopenia.
Cuide da sua saúde, evite o ciclamato de sódio. Procure alternativas saudáveis como a Sucralose, a frutose ou o acesulfame de potássio. Verifique no rótulo e saiba o que você está consumindo.
Os melhores suplementos da são adoçados com sucralose. A sucralose não é toxica, não causa alteração na liberação da insulina, não causa cáries e é isenta de calorias.
Fontes:
Boa Vida Fitness 